Заведующий производством столовой

Центр Развития Культурных Инициатив

Город:

Новороссийск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Центр Развития Культурных Инициатив"

Профессиональные вызовы:

осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности бистро, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.
проводит бракераж готовой пищи.

Уникальные навыки:

профильное высшее образование;
стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
умение организовать команду;
инициативность, ответственность, энергичность;
отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
действующая медкнижка.

Ощутимые преимущества:

официальное трудоустройство с первого рабочего дня + соцпакет;
ДМС через год работы в организации;
график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
работа в комфортном современном офисе на территории Академии творческих индустрий «Меганом», Республика Крым, г. Судак, арт-кластер «Таврида.Арт»;
трансфер от г. Судак;
бесплатное питание;
интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и проекты;
профессиональное развитие и самореализация;
развитая корпоративная культура;
проект федерального масштаба в сфере творческих индустрий;
в рамках «Жилищного фонда» предоставляем проживание на 3 месяца.